Abrimos el 5 de Junio de 2002 y somos una Sociedad de Hecho conformada por Andres Suarez y Javier Peric, siendo nuestro principal capital las ganas de hacer las cosas bien, brindar un buen servicio y que se sienta como en casa. 

Andres Suarez, alias "El Flaco" posee un gran experiencia y "olfato" en el rubro gastronómico como resultado de su paso por establecimientos de 1° Nivel tanto en Bariloche como en Pinamar habiéndose desempeñado en diferentes funciones dentro de su trayectoria.

Javier Peric, Alias " El Javo", por su experiencia dentro del área técnica, es el encargado de los aspectos de logística, administración y marketing. 

Nuestro lema de trabajo: 

Excelente atención a los clientes y calidad en los productos ofrecidos, siendo nuestra mejor satisfacción su satisfacción. 


El Nuevo Gaucho pretende resaltar las costumbres y tradicionesde la region, su arte y su cultura, destacando así a sus pintores, músicos, poetas, artesanos sin desatender brindar información sobre las bondades turísticas de la zona.
Y por supuesto todo el plantel de El Nuevo Gaucho trabajando con pasión para que residentes y turistas disfruten de las mas variadas comidas regionales, la bien típica Parrillada Argentina y el Cordero Patagónico a la parrilla.